Kategorie: Kulinarisch

Drink for Peace - das Yugoslavian Pale Ale ist ein Bier mit Botschaft (Foto: Lena Eberhardt) 0

drinkforpeace – ein Bier mit friedlicher Botschaft für die Welt

drinkforpeace heisst das Projekt von Samir Kadunic und Martin Duchowski. Ein selbst gebrautes Bier soll als Friedensbotschaft dienen. Sie beginnen ihre Reise auf dem Balkan, genauer im ehemaligen Jugoslawien. Sie reisen bewusst in die sogenannten Konfliktregionen. Von hier...

Hurmasice werden gerne zum Mokka oder Tee gegessen (Foto: balkanblogger) 0

Hurmasice – beliebtes süßes Gebäck aus dem Balkan

Am liebsten mag ich Hurmasice von meiner Tante Nadja. Dieses kleine süße und saftige Gebäck, das man in Bosnien-Herzegowina überall bekommt – sei es bei der Familie oder traditionellen Konditoreien. Hurmasice sind eine beliebte Süßspeise...

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Meze – "Antipasti" auf Balkan-Art

In Süd-Ost-Europa wird Esskultur groß geschrieben. Eine Mahlzeit kann sich Stunden ziehen, wobei der Tisch immer reichhaltig gedeckt ist. Besonders Abends, wenn Freunde und Verwandte zu Besuch kommen, wird gerne ein 3-Gänge-Menü serviert. Den Anfang...

Delikatesse "Eintopf" – ein Lieblingsgericht auf dem Balkan 4

Delikatesse "Eintopf" – ein Lieblingsgericht auf dem Balkan

  „Auf Löffel essen ist am gesündesten, egal zu welcher Jahreszeit!“ Das wird uns Kindern auf dem Balkan von klein auf gepredigt. Auch mir, wann immer ich meine Ferien in Bosnien verbrachte. Ich muss gestehen,...